Пресування олії з насіння перилли

Олія насіння перилли є одним із невеликих сортів харчової олії, яка стала популярною в останні роки. Олія з насіння перилли – це насіння перилли з вмістом олії приблизно 30-45%. Це хороша олійна культура. Порівняно з кукурудзяною олією, соєвою олією та лляною олією, олія насіння перилли багата поліненасиченою жирною кислотою альфа-ліноленовою кислотою (53-62% від вмісту олії) і є одним із найкращих джерел рослинної омеги{ {4}} поліненасичені жирні кислоти. Крім того, він також містить деякі інші активні інгредієнти, включаючи пальмітинову кислоту, лінолеву кислоту, олеїнову кислоту, стеаринову кислоту, флавоноїди та вітамін Е тощо, які відіграють важливу роль у профілактиці серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань, зниженні ризику раку товстої кишки, уповільнення старіння, протизапальна, відіграє важливу роль у фізіологічних функціях, таких як антибактеріальна, а також користується перевагою за кордоном через свою високу харчову та економічну цінність.

Метод пресування є найпоширенішим і традиційним методом добування харчової олії. Олійний прес вичавлює олію із сировини, прикладаючи до олії механічну зовнішню силу. Перевагами методу пресування є простота експлуатації, широкий спектр застосування та висока безпека виробництва. Однак витрата залишкової олії методом пресування є відносно високою. Зазвичай залишковий вміст олії в макусі становить приблизно 6%-8%. Таким чином, метод пресування частіше використовується для олій з високим вмістом олії, таких як арахіс, рапс, кунжут, волоські горіхи тощо, і олії будуть належним чином оброблені перед пресуванням, наприклад, подрібненням, парою та смаженням для регулювання вологості. і збільшити вихід олії.

Олію насіння перилли зазвичай обсмажують при високій температурі 150-250 градусів протягом 3-30 хвилин, а потім стигле насіння пресують за допомогою преса. Олії, отримані шляхом обсмажування при високих температурах, мають кращий смак і колір, ніж олії, отримані без обсмажування. Обробка смаженням благотворно впливає на окислювальну стабільність олії насіння перилли та стабільність токоферолів під час зберігання при 60 градусах протягом 60 днів. Тому правильне обсмажування насіння перилли перед пресуванням і вибір відповідної температури обсмажування значно покращить якість і стабільність олії при зберіганні.

Завдяки поглибленим дослідженням медичних і медичних функцій a-ліноленової кислоти було виявлено, що a-ліноленова кислота, багата перилловою олією, є попередником w-3 довголанцюгових поліненасичених жирних кислот, які можуть бути перетворюються на речовини, які мають важливий фізіологічний вплив на організм людини — ейкозапентаєнову кислоту (EPA) і докозагексаєнову кислоту (DHA). Ці два життєдіяльні фактори, які називають золотом мозку, є основними компонентами клітин мозку та нервових клітин людини. Вони також є основними функціональними компонентами глибоководного риб’ячого жиру, популярної здорової їжі у світі, яка може знизити рівень холестерину, кров’яний тиск, покращити пам’ять, захищає зір, підвищує імунітет, уповільнює старіння організму та запобігає хворобі Альцгеймера. Він має значний ефект при лікуванні раку, астми, алергічних захворювань, серцево-судинних і цереброваскулярних захворювань тощо. У світі харчування він відомий як «рослинний мозок». Золота» репутація.

Популярні Мітки: пресування олії з насіння перилли, Китай, Виробники, Постачальники, Фабрика, Купити, Дешево