Виробництво арахісової нафти

Виробництво арахісової нафти

1. Обстеження та очищення сировини

Арахісову сировину потрібно суворо обстежувати, щоб видалити домішки (наприклад, стебла, листя, пісок і гравій, фрагменти металів тощо). Вібраційні екрани, магнітні сепаратори та інше обладнання зазвичай використовуються для забезпечення чистоти сировини. Вміст вологи промитого арахісу потрібно контролювати на 7% -9%, щоб полегшити подальший процес видалення червоної шкіри.

2. Червона видалення шкіри та подрібнення

Червона шкіра арахісу містить дубильні речовини та інші речовини, які впливатимуть на колір олії. Його потрібно видалити за допомогою шкірної машини для тертя або машинкою для шкірки повітря (швидкість лущення, як правило, 85%-95%). Очищені арахісові ядра подрібнюються на пелюстки 4-6 дробаркою для збільшення площі поверхні та забезпечення сировини для подальшого пропарювання та смаження.

3. Парування та смаження (обробка загартування)

Подрібнені арахісові ядра входять у каструлю для пропарювання та смаження і нагріваються на 105-115 ступінь для 20-40 хвилин. Цей процес може знищити структуру клітин, зменшити в'язкість нафти та повністю денатируйте білок, тим самим збільшуючи вихід масла. Після пропарювання та смаження температура матеріалу піднімається до 65-75 ступеня, а вміст вологи падає до 4%-6%.

4. Натиснення або вилуговування

Метод натискання: Використовуйте гвинтовий прес для фізичного натискання, який поділяється на попереднє натискання (залишкова олія становить близько 12%) і повне натискання (залишкова масла-5%-6%). Сиру масло після натискання потрібно відфільтрувати, щоб зняти залишок торта.

Метод вилуговування: Використовуйте N-гексан та інші розчинники для вилучення попередньо тискового пирога та відновити розчинник шляхом випаровування та зачистки, а залишкова олія може бути зменшена до менше 1%. Арахісова олія особливо підходить для низькотемпературного процесу вилуговування.

5. Сира нафта нафтопереробність

Синка арахісу містить домішки, такі як фосфоліпіди та вільні жирні кислоти, які потрібно очистити за допомогою наступних етапів:

Дегумність: Додайте воду або фосфорну кислоту для зволоження фосфоліпідів, а потім центрифугу.

Деацидифікація: Додати луг (NaOH) для нейтралізації вільних жирних кислот, генерування мильного запасу та видалення його.

Декороризація: Використовуйте активовану білу глину для адсорбних пігментів (особливо афлатоксину).

Деодоризація: переробка для видалення запахових речовин при високій температурі (210-230 ступінь) та вакуумних умов.

6. Готова обробка масла

Офалене арахісове масло охолоджується, кристалізується та фільтрують (температуру потрібно спеціально контролювати взимку для запобігання затвердіння), а потім перевіряють на ключові показники, такі як афлатоксин та кислотне значення. Після проходження тесту він зберігається в азоті. Високоякісна арахісова олія зазвичай зберігає деякі ароматичні речовини, а деякі продукти зимують для видалення гліцеридів з високою картовою точкою.