Чи знаєте ви, що авокадо також можна використовувати для виготовлення олії?
Чи знаєте ви, що авокадо також можна використовувати для виготовлення олії?
Як ми всі знаємо, авокадо-це грушоподібна або сферична тропічна плід з жовто-зеленою або червонувато-коричневою шкірою. Він багатий різними вітамінами, жирними кислотами та білками. Його можна їсти сирим або виготовити в варення. Він відомий як "зелене золото" та "лісове масло". Але чи знаєте ви, що авокадо також можна використовувати для виготовлення олії, а нафта авокадо відома як "благородна олія" та "рідке золото" з високою харчовою цінністю!
Залежно від різноманітності авокадо, його вміст масла становить 15%~ 30%, що є хорошою рослинною олією. Вміст жиру в насінні авокадо становить близько 2%, і більша частина жиру існує в м’якоті, тому масло авокадо витягується з м'якої м'якості. Нафта авокадо має низьку кислотність і є без сухих олія. Його можна зберігати довгий час після емульгування. Крім того, нафта авокадо також є важливою їстівною нафтою та промисловою та гірничою нафтою.
У промисловому виробництві нафта авокадо виробляється різними способами, включаючи метод водного агента, метод ферменту води, метод ультразвукової допомоги, надкритичний метод вилучення та пресування CO2. Метод преси для виробництва нафти авокадо частіше використовується у промисловому виробництві. Його процес виробництва нафти здебільшого полягає в зневоданні м’якоті, а потім транспортувати її до масляного пресу, щоб витягнути їстівну олію в м’якоть.
Олія авокадо також широко використовується для виготовлення маргарину, мила, косметики, медицини, механічного змащення тощо. Тому авокадо має високу цінність розвитку як рослинне масло. Його характеристики:
Багаті здоровими жирами: масло авокадо в основному складається з мононенасичених жирних кислот (омега -9), що допомагає знизити рівень поганого холестерину та підтримувати серцево -судинне здоров'я.
Висока антиоксидантна здатність: масло авокадо містить вітамін Е та антиоксиданти, які можуть нейтралізувати вільні радикали та захищати клітини від окисного пошкодження.
Багаті поживні речовини: масло авокадо багате вітаміном К, вітаміном С, вітаміном В6, фолієвою кислотою, калієм та клітковиною, що допомагає підтримувати загальне здоров'я.
Підходить для приготування їжі з високою температурою: масло авокадо має високу точку диму і підходить для смаження, смаження, випічки та приготування страв з високою температурою.
Хоча масло авокадо має високу харчову цінність, є одна річ, на яку кожен повинен звернути увагу, тобто авокадо-це висококалорійна олія і його потрібно вживати помірковано, щоб уникнути збільшення ваги.
