Чому ми їмо арахіс
Арахіс також відомий як земляний. Арахіс має ефект живлення і тоніфікації і допомагає продовжити життя. Тому він також відомий як "фрукти довголіття" серед людей, і відомий як "рослинне м'ясо" і "м'ясо в овочах", як соя. Далі давайте коротко введемо арахіс:
Географічне поширення арахісу:
Арахіс - бобова культура, один з основних сортів якісного їстівного масла, також відомого як «арахіс» або «плоди довголіття». Арахіс - однорічна трава, що виникла в тропічних і субтропічних регіонах Південної Америки, в основному поширена на величезній території між 40° південної широти і 40° північної широти. Існує в основному два типи областей: один - напівпосушливі тропіки Південної Азії та Африки; інший - помірна напівв волога мусонна зона Східної Азії та Америки. Він був завезений в Китай в 16 столітті і розроблений в кінці 19 століття.
Світовий експорт арахісу зосереджений в декількох великих країнах-виробниках. Китай, США, Аргентина та Індія є чотирма найбільшими експортерами арахісу в світі.
Харчова цінність арахісу:
Арахісові фрукти мають високу поживну цінність і багаті жиром і білком. Згідно з визначенням, жирність в плодах арахісу становить 44% - 45%, вміст білка - 24-36%, а вміст цукру - близько 20%. Арахіс також багатий вітамінами В2. PP, a, D, e, кальцій і залізо. Він також містить тіамін, рибофлавін, ніацин та інші вітаміни. Він також багатий мінералами, особливо амінокислотами, необхідними для людського організму, які можуть сприяти розвитку клітин мозку і покращувати пам'ять.
Насіння арахісу багаті олією (вміст олії становить 45 ~ 55%, а кілька сортів можуть досягати близько 60%). Масло, витягнуте з арахісового ядра, світло-жовте, прозоре і ароматне. Це високоякісне їстівне масло. Арахісову олію важко розчинити в етанолі. Люди можуть визначити, чи є арахісова олія чистою, вводячи арахісову олію в 70% розчин етанолу і нагріваючи його до 39-40,8 градусів, щоб побачити його каламутність. Арахісова олія - це масло, виготовлене шляхом замочування арахісового ядра. Арахісова олія - це несухате масло зі світло-жовтим кольором, хорошою прозорістю і смачним ароматом. Це відмінне кулінарне масло.
Основні функції арахісу:
1. Зниження рівня холестерину
2. Затримка старіння людини
3. Сприяти розвитку кісток у дітей
4. Профілактика пухлини
5. Коагуляція і гемостаз.
